万能蒸烤箱常见故障万能蒸烤箱故障解决方法

在中餐厅，厨房需要准备各种不同的厨房设备，如油炸锅、蒸汽柜、烤箱和锅炉。它占据了很大的空间。有一个通用的蒸烤箱可以节省很多机器，节省很多成本，所以很受餐厅老板的欢迎。但长期使用后仍会出现一些小问题，今天小编就来谈谈万能蒸烤箱的常见故障及解决方法。

万能蒸烤箱故障解决方法

万能蒸烤箱常见故障及解决方法。

1.设备炉门漏水漏气:门未正常关闭；门胶条老化，弹性降低或损坏。

解决方案:门锁有两个层次，正确的关门方法是两个层次都扣；如果门胶条没有损坏，可以移动并拧紧门轴向框的方向，同时向内调整门锁钩；如果门胶条损坏，应更换新的胶条。

2.设备运行时，烹饪内膛出现噪音:导风板和内挂架固定不正确。

解决方法：将导风板和内挂架正确固定在烹饪室内。

3.触摸屏不能点亮:空气开关和电源开关未打开；电源开关损坏；内膛和锅炉限温器的动作；保险丝烧坏了。

解决方案：打开空气开关和电源开关；更换开关电源；找出复位限温器的原因；找出漏电原因，更换保险丝。

4.烹饪内部照明灯不亮:灯泡损坏。

解决方法：更换灯泡。

5.屏幕提示缺水:进水阀未打开；设备水管入口过滤器堵塞；电磁阀损坏；水位针结垢严重；流量计损坏；电脑板故障。

解决方案:打开进水阀；检查和清洁过滤器，关闭水龙头，拧开设备水管入口，拆下水管入口过滤器并清洁，将过滤器连接到回水管入口并测量泄漏；清洁或更换电磁阀；清除水位针上的水垢；更换流量计和计算机板。

6.内腔风轮不旋转：设置参数后无预热键；电源缺相；控制电机继电器损坏或接触不良；控制电机交流接触器；电机损坏；计算机板故障。

解决方法:启动预热功能；检查电路是否缺相并进行处理；重新安装或更换继电器；分别更换接触器、电机和电脑板。

7.设备底部漏水:门下水盆排口堵塞。

解决方案：如果经常烹饪高油食品或管道安装过程中出口管道差距过小，可能导致管道堵塞，检查出口是否被油堵塞，并处理堵塞。